另外猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。猪血还含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

　　除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外。

　　这些东西都是张涛后来出来工作后了解到的，那时候在南方那边的工厂都能吃到这个的。特别是一些粉尘比较大的企业，经常都会做这道菜的，用来给员工洗尘清肺的。重生之前的张涛一个人在外面多年，有些事情就是看着也会自己做了，自我感觉味道肯定比他妈做的好吃，所以把这活接了过来。

　　抓了一把葱洗了后切成段，然后又切了些姜丝，再从自家的坛子里面夹了一些泡椒出来切成段，这样煮猪血的配料就够了。很简单的，但是这个时候的乡下人一般都不会这么讲究的，在他们眼里能吃就够了，最多放下葱花就好了，那还会放其他的作料。

　　象张涛这样，放了泡椒和姜丝，而且汤还是直接用猪骨头熬了出来的真不多。还会把锅内的骨头汤周围的一些血沫捞掉后，然后才把凝固的猪血切成块放下去，配料也跟着一起放了进去，煮两滚就能吃了的。

　　这个时候张翠花手上的事情还没忙完，张涛已经把猪血煮好了，还自己用碗分了起来。送猪血的事情也是他们兄妹三去送的，张涛分出来，张勇端着碗去给各家送，张燕跟着张勇屁股后面凑个热闹。

　　等给村里的人分完，剩下的也不多了刚好够一家人吃了。张翠花和郑虎两人忙完回来，就看到自家三个娃正在那直接端着碗吃，看到这一幕两人都有点吃惊，要知道他们家这三家伙往常都不爱吃猪血的，那会象现在这样直接端着碗吃的？

　　两人看了眼后感觉挺好奇的，也跟着各自装了一碗，才发现猪血里面多放了一些作料。还别说，就放了些姜丝和泡椒后，整个猪血的味道就好了不少，吃起来特别的好入口，也没那么重的腥味了。

　　张翠花看了眼张涛，心中越发的感慨起来，这孩子变化的太多了，让她有点不敢相信的感觉。如果不是一直和张涛在一起生活，她都要怀疑自己这儿子是不是给别人换了，这做菜的手艺就连自己这个家庭主妇都自甘不如了。张翠花没想到的是她平时做饭什么的要想的事情太多了，那有什么心思去琢磨怎

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