居去了。
来到醉仙居后院的休息室，见秦夫人也在。索性把吴福荣和小玉也叫了进来，开始准备过年的事宜。
也许对于很多人来说，过年代表着休息，放松。但是对于酒楼行业，却是最忙碌的时候，特别是在北宋这种连寻常百姓都习惯上酒楼、脚店吃饭的年代。
李奇喝了口茶，然后正色道：“还有五日就是元旦了。这段日子来京城探亲的人也越来越多了，上酒楼吃饭的人也是日益增多，到了正月里恐怕还会更多。那时肯定会很忙碌，所以小玉，这次对你而言是一个考验，你必须得安排好人手，务必让每一个酒保都能得到足够的休息。”
小玉点头道：“大哥你放心，我会安排好的。”
李奇道：“哦，还有，你待会出去放张告示，就说我们醉仙居将会在正月里推出全家宴，鼓励客人们带上家人来店里吃饭，可以预定位置。”
“是。我记下了。”
李奇又朝着秦夫人道：“夫人，如今账目差不多也快结算完了，我打算给咱们醉仙居的所有员工们发一份年终奖。”
“这是应该的。”秦夫人稍稍点头，她对这些事向来都不会反对，问道：“你打算发多少？”
李奇唯一衬衣，道：“我是这样想的，咱们醉仙居的酒保大多数都是拖家带口的，所以我想以户为单位，每户人家奖励二个月酬劳，若是孤儿，那就一个月，另外，南下的那批人，再加上五贯。还有酒吧那边，同样如此，至于作坊，那就少给点，一人发两贯钱，让他们过个好年就行了。”
吴福荣惊讶道：“这么多？”毕竟这年头还不流行什么年终奖，能发块肉给你，那真的是够意思了。
李奇对吴福荣这态度感到有些诧异，道：“咱们今年赚的够多了，多发点也是应该的。”
“可是。”吴福荣皱了下眉头，欲言又止。
秦夫人道：“吴叔，有话不妨直说。”
吴福荣道：“老朽是在想，是不是先把蔡员外的钱给还了，如今南边都还没有来信，估计还得等上几个月，我昨晚估算了一番，若是再凑一凑，应该能够将蔡员外的债还清。”
李奇问道：“怎么？他来讨债呢？”
“那倒没有，只是根据历来的惯例，年尾一般都得把账给清了。”吴福荣摇头道。
“我才不管什么惯例不惯例。”李奇没好气的望了眼吴福荣，道：“老狐狸不差这点钱过年，咱们用不着着急，况且明年我们还有很多项目要做，我不希望见到缺少资金的情况，说不定那老狐狸也不希望咱们这么早就把钱给还了。”
吴福荣好奇道：“这是为何？”
李奇不屑道：“如今咱们这么旺，谁不想跟咱们沾上一点关系，有这笔债在，那老狐狸要是有个什么事求咱们，底气也足一些，所以这事先别管。”
吴福
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