在这段时间里，他结识了一位傣族朋友：刀铁祥。小刀二十八岁，中等个头，圆脸，蒜鼻，寡言少语，质朴谦逊。他原是热作所的干部，两年前下海，回老家跟村里联营办起了一家小型橡胶加工厂，生产低质胶。厂子最初情况比较好，最近也变得很不景气了，他想把厂子盘出，却苦于没有买主。不久前，昆明一家公司拖欠他一笔货款，没法还清，抵给他一台”标致”牌小车。没事时，他常开着车子陪秋林在市内转悠转悠，或者到市外荒村野店去喝酒。景洪、勐腊、勐海三县素有嫖城、酒城、赌城之誉。小刀长期生活在嫖城，受影响却似乎并不深，和秋林一样对酒情有独钟。

　　傣族人喝酒很爽快，碰杯必干，但从不勉强；几乎没有时间观念，一顿酒喝上三、四小时乃常有之事。有一次，秋林陪几位当地朋友，从中午十二点钟起一直喝到下午六点，众人毫无结束之意；他要赶七点的航班，回昆明发运货物，只好中途退席；回到昆明，洗完澡，时间已近九点，他想起那帮喝酒的朋友，便拨通了小刀的手机，结果电话那头传来的还是朋友们猜拳斗酒的吵闹声。

　　八月上旬的某天下午，小刀过来四海宾馆，邀秋林去傣家楼歌舞餐厅喝酒。距离不远，两人弃车安步，穿街过巷，悠哉游哉，不一会儿就到了。

　　傣家楼歌舞餐厅是景洪市最具民族文化特色的楼堂馆所之一。纯粹的傣家吊脚竹楼建筑风格。二楼是主餐厅，宽敞的大堂中摆放着二十多套低矮的傣家餐桌椅。主餐厅后面的几个隔间是制作房，用于烹制和储藏各式傣家风味佳肴。主餐厅正前方是一方舞池，台面略微高出二、三十公分，便于食客们一边品尝，一边欣赏，而无隔膜之感。一楼没有象一般民居用作牛栏猪圈，餐厅所有工作人员，包括那些来自各地的民族歌舞演职员就住在下面，男男女女都在水泥地上打通铺，其感觉想来和畜牲相差不多。大门布置得颇具特色；棕榈树，常青藤，红地毡，手托铜缸、向入楼客人泼洒圣水的迎宾小姐。

　　秋林二人轻车熟路，径直登楼，在离舞台远些的餐桌落座。小刀点了小份的傣家风味套菜，和一小桶”傣王”酒。

　　当时台上正在表演民族歌舞，”阿诗玛”、”掐新娘”、”狂欢的泼水节”之类。台下的食客较往常多，坐满了二十几张桌子。大多是来版纳观光的游客，穿各式各样的服装，着相同的白帽，或者黄帽，有的嘴巴对着耳朵交谈，有的扯开喉咙猜拳，有的一边咀嚼着食物一边作深思状……千姿百态，不一而足，各自享受着生的乐趣。

　　单就个人兴趣而言，秋林不喜欢这种场合。对傣族饮食文化，他最初感觉好奇，甚至连牛撤撇啊、生猪血之

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